馬來西亞是一個多元種族文化的國家，其中飲食的部分更是百花齊放。除了華人餐、馬來餐以外，印度餐也是主要的飲食文化之一。今天為大家整理了馬來西亞不可錯過的10大印度美食，來看看你究竟吃過了多少呢？

印度煎餅（Roti Canai）

原味印度煎餅 Roti Kosong

這個相信不用多加介紹了，印度煎餅也稱飛餅或甩餅，是馬來西亞十分普及的平民美食，在街邊的嘛嘛檔（Mamak Stall）都可以找到。除了最普遍的Roti Canai，還可以選擇不同的“加料”煎餅，如蛋煎餅（Roti Telur）、牛油煎餅（Roti Planta）、洋蔥煎餅（Roti Bawang）等等哦～

香蕉葉飯（Banana Leaf Rice）

香蕉葉飯

把香蕉葉當成盤子，將飯堆在香蕉葉上，再配上不同的味道濃郁可口的咖喱雞、羊、魚、蝦或蘇東、木豆、蔬菜、香湯（酸辣湯）、炸薄餅和印度脆等等，不同的搭配讓你想怎么吃就怎么吃！

印度面餅（Naan）

雖然看起來和Roti Canai有些類似，可是做法和吃起來的感覺都不一樣。這個烤面餅是將經過甩打厚實的面皮再將它放入甕里烤，用的油比較少，所以比較脆口比較香。Naan一般上吃法是把它切開后直接沾醬吃，也可以把它拿來和烤雞包在一起配醬料吃。

Putu Mayam

這道印度小吃源自南印度和斯里蘭卡，南傳之后在馬來西亞落戶。歐美人把它叫做String Hoppers（線條跳躍者）。它是用米漿、玉米粉和椰水做成的小吃，可用來沾糖和椰絲當點心吃，也有素食者將它配著咖哩當主食。小點心只有黑糖、白糖和椰絲作伴，是個簡單但美味的小吃哦！

Thosai

印度基本主食之一的脆餅Thosai最常在早上吃。扁平的脆餅做成面積大大的，有些還可以達到直徑四五尺，頂部卷起，小荷尖尖的角。脆餅裝在碟上，可以配著馬鈴薯咖喱醬、椰子醬、或是碎薄荷葉混奶油的綠醬來吃?？腿耸炙捍囡?，沾醬來吃，加上一杯濃郁的牛奶紅茶，就是豐富的一餐咯～

印度烤雞（Tandoori Chicken）

使用香料及乳酪把雞腌成紅色，再放進稱為“Tandoor”的泥窯內烤制而成，泥窯的高溫使烤雞的外面香脆，并鎖住肉汁，使雞肉依然嫩滑。盤子上綠色的沾醬和生洋蔥是搭配烤雞吃的，綠色的醬汁有點像意大利麵的青醬，但有些酸酸的味道，和肉出奇的相配哦～

印度羅惹（Pasembur）

印度式小吃。材料有黃瓜絲、沙葛絲、炸蝦餅、豆干塊、面粉條等。輕質量的食材配上特制的酸甜醬料，吃起來非常開胃，讓人欲罷不能！這個在街邊小檔就可以找到的小吃，大家千萬別錯過哦～

咖喱魚頭（Fish Head Curry）

將紅鯛魚的魚頭與蔬菜放在辣味的咖喱中一起燉煮，再用酸酸的羅望子調味，就煮成了這道讓人一試難忘的魚頭招牌菜。你搭配米飯，也用松軟的小圓面包蘸食咖喱汁，讓面食的甜味可以中和咖喱的辛辣味。熬煮入味的魚肉、加上芳香的咖喱、誘人的味道，絕對讓你上癮。

Murtabak

印度同胞常以面餅類食物為主食，里面通常是沒有加料的，需要配上咖喱汁或雞肉一起吃。而Murtabak卻是中間有包餡料的印度煎餅，有些是包入了雞肉和洋蔥等，有些則是包入了起士和雞蛋。加了料的Muratabak餡餅單吃滋味已經很好，再搭配一小碟咖喱醬汁或配料，絕對是好吃到讓人吮手指啊～

拉茶（Teh Tarik）

拉茶是馬來西亞人民所獨創，拉茶其實就是奶茶，有些人把它稱為“飛茶”。拉茶起源自移民至馬來西亞的印度人。拉茶是用兩個杯子遠距離倒來倒去，看似拉來拉去，故名“拉茶”，“拉”得越長，泡沫越多，味道就越好。拉茶絕對是馬來西亞的代表性飲料之一，沒喝過，你就走寶啦～