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馬來西亞咖啡文化——傳統咖啡店 "kopitiam

發布時間:2021-07-12 瀏覽次數:1268次

馬來西亞咖啡文化——傳統咖啡店 "kopitiam"

馬來西亞古早海南早餐

Kopitiam 是馬來西亞人不可缺的一個咖啡文化。

傳統Kopitiam大多由海南和福建后裔經營。Kopitiam 慢慢融入了馬來西亞人的日常生活,成為社交活動的一部分。在Kopitiam聚在一起,大家一邊享用Kopi,一邊閑話家常。

馬來西亞咖啡味道非常濃郁,咖啡豆烘培過程會用牛油,白糖和咖啡豆一起在熱鍋不停翻炒,使咖啡豆與配料混合一體而產生一種濃郁香醇又獨特的香味。馬來西亞咖啡也是獨一無二的,例如白咖啡,海南咖啡等等。

馬來西亞咖啡文化——傳統咖啡店 "kopitiam"

傳統海南咖啡絲襪泡制方式

泡咖啡的方式是用了一種布料把咖啡渣過濾掉。

馬來西亞咖啡文化——傳統咖啡店 "kopitiam"


退休人士最喜歡在kopitiam看報紙,喝咖啡

馬來西亞咖啡文化——傳統咖啡店 "kopitiam"

老舊的Kopitiam菜單高高掛在墻上

馬來西亞咖啡文化——傳統咖啡店 "kopitiam"

收銀柜臺都有售賣香煙及糖果零食等等。

一間人情味kopitiam都擁有許多故事

在 Kopitiam 點咖啡是一件很有趣的事情,不同的搭配就有不同的名稱??Х燃恿藷捜榉Q為Kopi,只加糖的黑咖啡則稱為Kopi-O,不加糖和煉乳稱 Kopi Kosong,還有特濃咖啡稱為 Kopi gau ,而口味特別濃厚的黑咖啡則則稱為Kopi-O gau,咖啡參茶就叫 Cham。

外帶飲料(打包)也有分綁死,綁邊,綁邊放碗或綁死放碗等等。

馬來西亞咖啡文化——傳統咖啡店 "kopitiam"

各種馬來西亞Kopitiam主打飲料種類

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飲料打包方式

馬來西亞人最愛吃的早餐 set.

馬來西亞咖啡文化——傳統咖啡店 "kopitiam"


烤面包(土司)咖央和牛油,兩粒半生熟雞蛋,一杯本地咖啡。

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大熱天,喝一杯 Cham peng (冰) 是一件很幸福的事。

你學會在馬來西亞如何點飲料了嗎?



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